Sandra Rosa Madalena

Yo Fellas!

Mais uma receita gordurosa pra vocês!

Essa eu fiz na vontade mesmo, não sabia o que cozinhar, queria muito comer uma batata no forno e acabei inventando essa Madalena, que ficou com jeito de Sandra Rosa Madalena..aauhaua

Let´s do it!

Ingredientes:

10 batatas pequenas.
500 g de carne moída.
1/2 cebola picada.
2 dentes de alho picado.
1 tomate picado.
1 ramo de salsinha picada.
1 ramo de cebolinha picada.
1 requeijão de bisnaga.
óleo, margarina, leite e sal à gosto.

Preparando:

Cozinhe as batatas sem casca separadamente, cinco unidades em cada panela. Em uma, você deixará a batata cozida porém firme, e na outra deixará ela bem cozida e molinha.

Tempere a carne com o alho, cebola e sal. Refogue a carne. Quando ela estiver bem refogada, porém ainda úmida acrescente o tomate picado. Dá para colocar um pouco de molho vermelho se você quiser. Mantenha a carne úmida, não deixe ela ficar seca.

Com as batatas moles, faça um purê. Eu fiz o purê com um pouco de manteiga e leite. Tempere esse purê com a salsinha e cebolinha picada. Faça uma 'caminha' no refratário com esse purê.

Adicione a carne moída já refogada por cima, e corte o restante das batatas em rodelas e acrescente acima da carne conforme a foto. Depois é só fazer a festa com requeijão.

Forno pré-aquecido (180º), tempo de cozimento: cerca de 20 à 25 minutos.

Enjoy the meal! Fica muito bom, o purê temperado dá um toque especial. Fellas, eu uso pouco sal nas minhas receitas, por que sal demais faz mal..aaauauua (e requeijão não) auhaauhuhaauhua

Peace!

O Extremo da Gordura!

Fellas, a receita de hoje é um caso sério...

Lasanha de Pão.

isso, você entendeu bem. Uma lasanha de mother focker pão! (sou fiel adoradora de pão.)

Yo, essa receita foi sugestão do meu camarada Thiago.

Partamos para a gordisse!

*Como vocês podem observar, meu refratário de vidro é quadrado. A receita é baseada totalmente na medida que eu faço. Sendo ela para mim e meu excelentíssimo. Geralmente sobra um pedaço, essa receita específica não sobrou...

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma sem casca.

1 cebola picada.

3 dentes de alho.

1 ramo de salsinha picada.

1 ramo de cebolinha picada.

2 caixas de creme de leite.

200 g de presunto fatiado.

50 g de queijo fatiado.

1 requeijão cremoso. (indico o de bisnaga, mas no mercado que fui não tinha =/)

óleo, sal e queijo ralado à gosto.

Misturinha de leite e farinha de trigo para o molho branco. 400 ml de leite e 3 colheres de farinha.

Vamos Preparar? Yeah!

Refogue o alho e a cebola. Junte a misturinha de leite e farinha e deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre. Vai engrossar e formar um molho (cerca de 5 minutos depois). Continue mexendo e acrescente o creme de leite. Deixe ferver durante um minuto e adicione o cheiro verde (salsinha e cebolinha), ferva por mais 2 minutos. Sal à gosto (eu uso uma colher de sobremesa *rasa* de sal). O molho está pronto!

Faça uma "caminha" de molho no refratário. Forre com pão, quebre o pão se necessário para encaixar. Siga o esquema: molho, pão, molho, presunto, queijo, molho, pão, molho, presunto, molho. Por que o queijo não aparece mais? Por que só é preciso uma camada de queijo, já que estamos lidando com molho branco. 

Por cima cubra com o requeijão cremoso e polvilhe com queijo ralado. 25 minutos (ou até dourar) em forno médio 180ºC, aquecido previamente por 10 minutos.

Dizer que ficou bom é pouco! Enjoy.

Peace.

Frango Assado de Aniversário

Yo! 

Fellas, receita brutalmente especial e saborosa! Fiz especialmente para o aniver do meu amado lindo Flavio Ramos. Se tiver um tempo visita o blog dele também! http://www.methalico.blogspot.com.br/

 Pois então! Trata-se de um Frango Assado com Batatas! Fuck yeah!

Let´s go!

Ingredientes:

(serve 3 pessoas, no caso vou passar as medidas que fiz, mas serviu praticamente meu namorado, e só. hehe)

6 sobrecoxas (se gostar pode usar coxa também.)

8 batatas.

1 cebola picada (grande! e como sempre: para deixar bem pequena a cebola, é só ter paciência e picar!)

2 dentes de alho picados.

1 ramo de cebolinha picado.

1 ramo de salsinha picado. (pra quem não sabe, sem o caule ok? Só as folhas.)

sal à gosto, óleo.

4 colheres de maionese.

Preparando:

Sempre coloque as batatas para cozinhar antes de tudo, pois elas demoram a ficar cozidas, sendo que nessa receita elas não precisam ficar bem moles. Eu adiciono sal e um fio de óleo na água das batatas.

O Arroz, faça a vontade! Como eu já disse, eu uso tempero pronto em sachê para arroz (hehe), e duas medidas de água para uma de arroz. 

Enquanto as batatas cozinham, eu faço o tempero do frango. Com uma faca eu furo o frango, deixo ele cheio de buracos...sempre lavo a carne antes de tudo e...furo o bicho. 

Dica: é sempre bom ter uma bacia de cozinha. Existem itens indispensáveis numa cozinha, principalmente se você não tem "o dom da culinária" como eu...e uma bacia é um deles. Vou postar uma foto da minhas bacias para demonstrar...

Mistura tudo, cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e maionese e o frango furado. Se você tem luvas descartáveis, misture com as mãos. Senão, é melhor com uma colher.

Está quase pronto! Quando as batatas cozerem, prepare uma forma de alumínio, jogue um pouco de óleo sobre ela (não é necessário espalhar), e arrume o frango na forma. Raspe o tempero da bacia e coloque por cima do frango. Acrescente as batatas por cima. 

Forno pré-aquecido. Temperatura Média. 1 hora...quando começar a dourar o frango e a batata, pode tirar...mas é cerca de 1 hora até 1 hora e 20 minutos. 

O tempero fica divino! Vale muito a pena! 

Peace.