Sinceras desculpas...

Fellas,

peço desculpas humildemente à todos.

Ultimamente, ando com problemas de saúde no qual, acarretaram minha ausência com as receitinhas maravilhosas da Tia Eva.

Já estou em recuperação, e logo voltarei com delícias sensacionais!

Obrigada!

Evaides

2 em 1!

Yo hoho! Feliz 2013!

Fellas, eu sei que faz tempo que não posto, mas para compensar, hoje vou mostrar duas receitas em uma só postagem! Yeah...

Detalhe: A qualidade das minhas fotos caiu, pois a máquina do Flá pifou...então tô usando o celular...

Let's go to begin!

1ª receita: Frango com Ervas. (Acompanhamento Macarrão Assado)

Ingredientes:

500g de peito de peru cortado em pedaços.
alho, cebola, cebolinha, salsinha, orégano e sal à gosto.
óleo.

Modo de Preparar:

Nesse caso, eu temperei o frango antes de começar a fazer o macarrão assado. Cortei todos os ingredientes da lista e misturei, com sal à gosto. Eu uso uma colher rasa de chá nesse caso. Se achar melhor comer esse frango com um arroz, deixe o tempero curtindo por pelo menos 30 minutos.

E frite! Frite, deixe secar toda a água.

Sério...muito fácil.

2ª receita: Pão!

Isso mesmo! Eu aprendi a fazer pão. Pra quem não sabe, eu amo pão. Pão me completa, me sacia. Adoro!

Fiz pães recheadinhos!

Ingredientes:

1 kg e alguns gramas a mais de farinha de trigo.
50 g de fermento para pão.
2 cubos de caldo de carne.
3 ovos.
1 copo e meio de leite morno.
1 copo de óleo.

Para o recheio:
Queijo e Presunto
Calabresa (pré-frita)
Bacon (Pré-frito)

Modo de Preparo:

Quebre os ovos em uma bacia, e adicione o leite morno. Mexa a mistura, e adicione fermento, os caldos diluídos em leite, e óleo e a farinha por partes.

No começo você consegue mexer a massa com colher, mas logo depois vai precisar colocar a mão na massa literalmente, amasse bem. Sove a massa! Sove até ela desgrudar da mão, veja se ela está muito mole (precisa de mais farinha.), ou se ela está dura (precisa de mais leite.). Reserve por 30 minutos.

Depois eu posto a foto da massa na minha mão.

Nesses 30 minutos, você vai fritando a calabresa, o bacon, os recheios em si para enrolar o pão. Com a massa crescida, você corta pedaços e amassa com mão, pode até formar uma bolinha. Será preciso uma mesa limpa, e um rolo (rolo de macarrão, garrafa de vidro.) Amasse bastante, até ficar fina. Arrume os cantos, deixe a massa com uma forma ovalada, porém esticada.
Sempre passe farinha na mesa, pra deixar ela mais fácil de esticar a massa.

Na pontinha da massa, coloque um pouquinho de recheio, feche com a própria massa. Deixe bem apertadinho, ui! E vá enrolando.
Segredo: Enrolar com uma mão só, em sentidos de vai e volta. Aperte os cantinhos. O meu pão ficou "feinho", mas ficou uma delícia!

hahaha boa maneira de começar 2013!

Fotos da "fazedura" do pão!

Valeu pelos 1000 views galera!

Peace and funk ya'll.

Strog On/Off

All ma Fellas!

Muito bom poder escrever aqui para vocês!

Hoje vou mostrar uma receita level easy, para você impressionar! Strog On/Off! (risos)

Hoje vou indicar algumas marcas, coisa que geralmente não faço...

Olha que coisa linda:

Ingredientes:

500g de coxão mole (cortado em tiras, dá pra comprar cortado no mercado.).
2 caixas de creme de leite.
alho, cebola e sal à gosto.
Catchup (Heinz) e Mostarda (Hemmer).

Modo de Preparar:

Antes de tudo, eu acho que arroz e batata palha são os acompanhamentos perfeitos para Strogonoff.

Essa maravilha é hiper simples de fazer!

Eu sempre uso tempero natural na carne. Portanto coloco alho e cebola na carne antes de fritar, e uma colher de sopa rasa de sal.

Frito a carne em óleo. Mexendo sempre. Quando ela está quase seca, eu acrescento o creme de leite. Nesse dia em especial comprei um creme de leite aguado, e o que me salvou foi umas 3 colheres de sopa rasas de farinha, o que ajudou a engrossar o molho sem alterar o sabor.

Usei champignon desta vez. Comprei um sachê de 100g que é mais baratinho. Mas quando estou pobre, não compro não. Sempre coloco logo após o creme de leite, para ele cozinhar um pouco.

Depois acrescente três medidas de catchup, para duas de mostarda. Dessa vez usei uma colher de pau, um pouco maior que uma colher de sopa...

E ficou divino!

Peace and Funk ya'll Fellas!

Batata com Molho Branco e Bacon

Yo ma Fellassss!

Sei que ando em falta aqui no blog, mas é que anda muito calor, portanto não tô cozinhando tantas "gordurisses". Mas, domingão fez com que eu tivesse vontade de cozinhar.

Resolvi fazer uma batata com molho branco e bacon, que peguei desse site aqui ó! 

E ficou assim :D

Vamos fazer? rs

Ingredientes:

1 kg de batata.

300 g de bacon.

1 cebola.

1 caixa de creme de leite.

leite, farinha de trigo (misturinha), sal à gosto.

50 gramas de queijo ralado.

1/2 copo de requeijão.

Preparandoooo:

Primeiro de tudo, descasquei as batatas e coloquei pra cozinhar com um pouco de sal.

Cortei a cebola, e o bacon.

Esperei as batatas ficarem cozidas, cortei em pedaços irregulares e reservei no refratário de vidro mesmo. 

Coloquei os pedaços de bacon para fritar em uma panela alta, quando eles soltaram um pouco de óleo, acabei tirando um pouco ele, e continuei a fritar o bacon (junta muito óleo!). Acrescentei a cebola, e fritei bastante. 

Fiz a famosa misturinha de leite e farinha, e despejei na panela. Foi formando o molho. O segredo é colocar leite aos poucos caso fique muito grosso, mexendo sempre em fogo médio. Logo depois vai o creme de leite e o requeijão.

O molho eu jogo por cima das batatas, polvilho com o queijo ralado, e deixo uns 15 minutos no forno!

Fica fantasticamente gordo! O sabor do bacon fica no molho, yeah i like it!

Peace ya'll.

Minha máquina pifou...

Fellas...notícia triste...

Creio que o cartão de memória da máquina do meu namorado (meu fotógrafo oficial) queimou. Com isso só restou meu celular para tirar as fotos. A receita que fiz nesse fim de semana é o famoso bife acebolado da Hellmanns. Preciso por a receita? Acho que não!

Fica uma delícia com arroz branco...

Segue foto podre do bife com o molho por cima...huahauahuah