Frango com Galinha!

Yo hoho ma fellas!

Fazia um tempão que não postava aqui, acredito que o jejum vai acabar!

Para o retorno das atividades do blog, eu fiz uma receita de família! Frango com Galinha! ahahuahu

Esse é o apelido para frango com molho vermelho e macarrão, beijo Tia Cléia que desenvolveu umas das melhores receitas de frango cozido!

Dá uma olhada:

Chega de papo e vamos à comida!

Ingredientes:

4 coxas/sobrecoxas de frango.
1 cebola picada.
3 dentes de alho picados.
2 tomates picados.
1 sachê molho de tomate.
orégano, sal à gosto.
óleo.

Modo de Preparo (C'mon!).;

Quem me conhece sabe, na minha casa, só uso tempero natural! Seu sistema digestivo agradece, além de ser muito mais delicioso.

Antes de tudo, começo dando facada no frango, enchendo ele de furinhos e livrando-me do stress. haha

Pique o alho e a cebola. Use os 3 dentes de alho e meia cebola para temperar o frango. Uma pitada de sal, e deixe descansar. Os furos ajudam o tempero a entrar na carne, use as mãos e massageie o tempero no frango. É o segredo!

Depois refogue a outra metade da cebola no óleo, dentro de uma panela de pressão. Caso não tenha vai demorar mais, mas dá pra fazer sim!

Coloque o frango temperado (deixe o tempero "descansar" no frango, por 30 minutos se possível), na panela. Deixe fritar a carne, mexendo sempre para não grudar. Quando dourar o frango, coloque o tomate picado, acrescente meio copo americano de água (150 ml) e aguarde a fervura. O tomate vai derreter um pouco, assim pode acrescentar o sachê de molho de tomate e o orégano. Tampe a panela de pressão. Após pegar pressão, deixe por 10 minutos.

Eu sempre deixo ferver por mais 5 minutos para mexer o molho, quando abro a panela de pressão.

Quem não tem panela de pressão, vai demorar mais pra cozinhar o frango, mas tampe a panela e deixe o molho fervendo no frango, demora cerca de 30 minutos para cozinhar...

Eu fiz macarrão ninho, pois acho que combina mais.

Só que antes de desfrutar essa beleza, uma bela porção de cenoura e beterraba ralada!

Peace and funk ya'll!

Gordurimensa - o Retorno

Yo ma lovely fellas!

Estou preparando o retorno desse blog maravilhoso que vocês tanto amam...e algumas melhorias também!

Comprei uma câmera nova!(uhu). Portanto vou tirar fotos dos pratos em high definition, e aos poucos atualizando das receitas já postadas...
E também adquiri um processador, já que devido aos meu problemas de saúde tenho que incluir itens saudáveis na minha alimentação!

Logo, virão receitas novas e gordurimensamente deliciosas!

Thanks Folks!

Peace and funk ya'll.

Sinceras desculpas...

Fellas,

peço desculpas humildemente à todos.

Ultimamente, ando com problemas de saúde no qual, acarretaram minha ausência com as receitinhas maravilhosas da Tia Eva.

Já estou em recuperação, e logo voltarei com delícias sensacionais!

Obrigada!

Evaides

2 em 1!

Yo hoho! Feliz 2013!

Fellas, eu sei que faz tempo que não posto, mas para compensar, hoje vou mostrar duas receitas em uma só postagem! Yeah...

Detalhe: A qualidade das minhas fotos caiu, pois a máquina do Flá pifou...então tô usando o celular...

Let's go to begin!

1ª receita: Frango com Ervas. (Acompanhamento Macarrão Assado)

Ingredientes:

500g de peito de peru cortado em pedaços.
alho, cebola, cebolinha, salsinha, orégano e sal à gosto.
óleo.

Modo de Preparar:

Nesse caso, eu temperei o frango antes de começar a fazer o macarrão assado. Cortei todos os ingredientes da lista e misturei, com sal à gosto. Eu uso uma colher rasa de chá nesse caso. Se achar melhor comer esse frango com um arroz, deixe o tempero curtindo por pelo menos 30 minutos.

E frite! Frite, deixe secar toda a água.

Sério...muito fácil.

2ª receita: Pão!

Isso mesmo! Eu aprendi a fazer pão. Pra quem não sabe, eu amo pão. Pão me completa, me sacia. Adoro!

Fiz pães recheadinhos!

Ingredientes:

1 kg e alguns gramas a mais de farinha de trigo.
50 g de fermento para pão.
2 cubos de caldo de carne.
3 ovos.
1 copo e meio de leite morno.
1 copo de óleo.

Para o recheio:
Queijo e Presunto
Calabresa (pré-frita)
Bacon (Pré-frito)

Modo de Preparo:

Quebre os ovos em uma bacia, e adicione o leite morno. Mexa a mistura, e adicione fermento, os caldos diluídos em leite, e óleo e a farinha por partes.

No começo você consegue mexer a massa com colher, mas logo depois vai precisar colocar a mão na massa literalmente, amasse bem. Sove a massa! Sove até ela desgrudar da mão, veja se ela está muito mole (precisa de mais farinha.), ou se ela está dura (precisa de mais leite.). Reserve por 30 minutos.

Depois eu posto a foto da massa na minha mão.

Nesses 30 minutos, você vai fritando a calabresa, o bacon, os recheios em si para enrolar o pão. Com a massa crescida, você corta pedaços e amassa com mão, pode até formar uma bolinha. Será preciso uma mesa limpa, e um rolo (rolo de macarrão, garrafa de vidro.) Amasse bastante, até ficar fina. Arrume os cantos, deixe a massa com uma forma ovalada, porém esticada.
Sempre passe farinha na mesa, pra deixar ela mais fácil de esticar a massa.

Na pontinha da massa, coloque um pouquinho de recheio, feche com a própria massa. Deixe bem apertadinho, ui! E vá enrolando.
Segredo: Enrolar com uma mão só, em sentidos de vai e volta. Aperte os cantinhos. O meu pão ficou "feinho", mas ficou uma delícia!

hahaha boa maneira de começar 2013!

Fotos da "fazedura" do pão!

Valeu pelos 1000 views galera!

Peace and funk ya'll.

Strog On/Off

All ma Fellas!

Muito bom poder escrever aqui para vocês!

Hoje vou mostrar uma receita level easy, para você impressionar! Strog On/Off! (risos)

Hoje vou indicar algumas marcas, coisa que geralmente não faço...

Olha que coisa linda:

Ingredientes:

500g de coxão mole (cortado em tiras, dá pra comprar cortado no mercado.).
2 caixas de creme de leite.
alho, cebola e sal à gosto.
Catchup (Heinz) e Mostarda (Hemmer).

Modo de Preparar:

Antes de tudo, eu acho que arroz e batata palha são os acompanhamentos perfeitos para Strogonoff.

Essa maravilha é hiper simples de fazer!

Eu sempre uso tempero natural na carne. Portanto coloco alho e cebola na carne antes de fritar, e uma colher de sopa rasa de sal.

Frito a carne em óleo. Mexendo sempre. Quando ela está quase seca, eu acrescento o creme de leite. Nesse dia em especial comprei um creme de leite aguado, e o que me salvou foi umas 3 colheres de sopa rasas de farinha, o que ajudou a engrossar o molho sem alterar o sabor.

Usei champignon desta vez. Comprei um sachê de 100g que é mais baratinho. Mas quando estou pobre, não compro não. Sempre coloco logo após o creme de leite, para ele cozinhar um pouco.

Depois acrescente três medidas de catchup, para duas de mostarda. Dessa vez usei uma colher de pau, um pouco maior que uma colher de sopa...

E ficou divino!

Peace and Funk ya'll Fellas!