Vamos direto ao assunto! auhahuauha, essa receita é boa demais e escrevi esse post com fome!
Resolvi fazer um molho de frango incrementado. Olha como ficou:
Sério...estou sem palavras. Bora sacudir a preguiça e fazer?
Esse post contém cheats!
Ingredientes:
800 gramas a 1 kg de coxa/sobrecoxa. (se você achar uma promoção, pode fazer com peito hehe.)
2 tomates picados.
1 lata de milho verde.
1 lata de ervilha.
1 cebola picada.
1 maço de salsinha e cebolinha picada.
1 sachê de molho de tomate.
óleo, orégano e sal à gosto.
Modo de fazer:
A primeira coisa que fiz foi cozinhar o frango em panela de pressão. Adicionei água o suficiente para cobrir o frango e um pouco de sal. Após começar a pressão na panela, deixo por 20 minutos no fogo.
E pra tirar os ossos? Haaaaa, aí vem o cheat! Aprendi num site, mas não lembro onde.
Eu tiro a pressão, e logo depois de abrir a panela, retiro parte da água do frango, deixo um pouco para cozinhar mais com o molho depois. Fecho a panela, e dou uma boa sacudida nela. Isso mesmo, segure bem a panela e dê uma sacudida, que os ossos vão soltar da carne. Depois eu retiro os ossos da panela com a ajuda de um garfo e colher, fica a dica: faça uma boa varredura no frango!
Como eu tenho processador, eu pico a cebola, o tomate, a salsinha e cebolinha tudo junto. Já forma um molhão. E também coloco o orégano. Senão, tem que picar tudinho na mão. Já fiz esse "trampo", por muito tempo!
Deixo o frango cozinhar sem tampa com um fio de óleo, e acrescento a mistura picada (tomate, cebola e etc.) e o sachê de molho de tomate. E deixo ferver em tampa fechada, por 5 minutos após pressão. Depois dessa fervura em pressão que eu coloco o milho e a ervilha, para não derreter!
Fica muuito bom! Vale a pena gastar um pouquinho mais de tempo para fazer essa receita!
Peace and Funk ya'll!
