Estavam com saudades das receitas gordurosamente deliciosas? haha
Hoje venho com um rango show de bola que aprendi com minha prima de coração Karol. RI-SO-TO!
Dá um zóio!
Vocês não tem noção! Fácil e sai baratinho! (serve muito bem duas pessoas e sobra!)
Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha ou carne.
3 coxas com sobrecoxa. (isso mesmo, não precisa ser peito!).
1 tomate picado.
1 cebola picada.
1 maço de cebolinha picada.
1/2 (meio) sachê de molho de tomate.
250 a 300 g de arroz (medida fácil: 2 copos e meio de requeijão).
sal, óleo e orégano à gosto.
Modo de Preparo:
Eu faço tudo na panela de pressão. Primeiro eu coloco o arroz de molho, lavo um pouco e deixo de lado. As 3 coxas vão para a panela de pressão com o cubo de caldo cortado em quatro partes. Após pressão deixe por cerca de 15 a 20 minutos para soltar bem o frango do osso.
Depois desse cozimento, retire as coxas de frango da panela e desfie em um prato, ou tábua.
Reserve a água do cozimento do frango, em uma jarra velha ou outra panela comum. (* Essa água é muito importante que dá um sabor maravilhoso!).
Na panela de pressão, eu refogo a cebola, tomate e cebolinha tudo junto, pois como tenho processador, já pico tudo junto. Mas você pode começar por apenas um ingrediente, já que depois de refogar a cebola (com o tomate e cebolinha, ou não), deve acrescentar o frango na panela. Frite um pouco e já adicione o arroz lavado e escaldado e também meio sachê de molho de tomate.
Coloque a água do cozimento do frango aos poucos nessa mistura, e depois coloque em pressão. Cinco minutos após pressão, retire a mesma e abra a panela pra dar uma conferida no resultado. Esse processo agiliza o cozimento do arroz, mas se você tem medo de queimar o risoto, deixe fervendo tudo na panela até cozinhá-lo.
Pode acrescentar um pouco de sal, mas eu evito!
Eu acho super fácil e a receita é o máximo! Fica delicioso!
Peace ya'll!
